ZADÁNÍ:

Cílem bylo vytvořit unikátní gastronomický zážitek založený na propojení architektury a gastronomie, a to jak na konceptuální, tak i doslovné rovině.

​

KONCEPT:

Od počátku bylo zřejmé, že gastronomický zážitek má být koncipován v přímé návaznosti na exteriér a jeho atmosféru.

Základním východiskem se staly elementy oheň vs. voda a s nimi spojené principy a funkce – pečení vs. mražení, teplo vs. chlad. Společným jmenovatelem obou extrémů je surovina, která na tyto procesy bezprostředně reaguje: maso.

Zásadní výzvou bylo nalézt řešení, které by všechny tyto protiklady dokázalo spojit do jednoho funkčního a zároveň srozumitelného celku, aniž by působilo roztříštěně nebo samoúčelně. Odpovědí se nakonec stala idea venkovního ohnějako ústředního prvku.

Otázkou však zůstávalo, jak tuto zdánlivě obyčejnou situaci pojmout jinak – tak, aby získala nový rozměr, přesah do architektury a umění, a přitom si zachovala lehkost, humor a nadsázku, které byly od začátku klíčovou součástí záměru.

Výsledkem je návrh ocelové konstrukce, jejíž součástí jsou různé odebíratelné komponenty. Ty společně tvoří jeden ucelený objekt, zároveň však mohou fungovat samostatně a nabývat různých významů i způsobů použití v závislosti na situaci a okolí.

Celá konstrukce je rozkládací, aby umožňovala snadnou manipulaci a přenášení. Sedáky, potažené zrcadlovým povrchem, působí téměř neviditelně – mají co nejméně narušovat celkovou kompozici, odrážet světlo ohně a zároveň skrývat prostor pro uložení atributů potřebných k opékání.

Nedílnou součástí konceptu jsou také „masky“, které účastníci akce po celou dobu nosí. Ty fungují jako šperk i jako funkční objekt – suplují například nádobí a umožňují upevnění sklenic, do nichž je v průběhu večera průběžně doplňován nápoj. Masky se tak stávají aktivní součástí rituálu i celkového zážitku.